原料：葡萄7斤、白糖1.5斤。

做法：1 葡萄洗净沥干水分，每一个都捏开，加白糖密封，使劲晃动容器使之融合，进行发酵。

      2 发酵3、4天后，葡萄开始浮到上面，这时要将容器晃动一次。

      3 大约发酵一周后（温度：白天30——28，夜间20度左右），进行第一次过滤。（以上图片请看自制葡萄酒（一）

      4 等第一次过滤的彻底沉淀后倒出来，再沉淀一次。 

      5 过滤好的酒装玻璃瓶，贴好制作的时间的标签。最好是深色玻璃的，如果是白色瓶子最好加黑色塑料袋包裹，放避光处保存。

      6 现在做好到春节就可以喝了，酒越陈越香。

珍贵下脚料——葡萄籽粉

做法：做葡萄酒剩余的渣滓，淘出葡萄籽晒干，用料理机的干粉研磨缸研成粉。过罗筛出细粉保存。可用于自制面膜。

家庭简易面膜做法：葡萄籽粉、鸡蛋清、酸奶、蜂蜜搅匀。敷面部15——20分钟后洗净，再进行常规护理。

                     2009年8月做的酒                          2011年8月底做的酒

左边是第二次过滤的，右边是第三次的                 过滤好装瓶贴了标签的酒

晒干的葡萄籽                                待研磨的葡萄籽

研磨出的葡萄籽粉                         过罗后的葡萄籽粉

温馨提示：葡萄酒的色泽、含糖量取决于葡萄的产地、品种、采收时间、当年的降水量。个人认为做葡萄酒最好的葡萄应该是山葡萄。

                       本照片来自网络。