原料：猪肉馅、耦、淀粉。

做法：1 猪肉馅加葱姜末、花椒水、料酒、酱油调成水肉馅。

      2 莲藕切夹刀片（可在一侧放一根筷子，以防切断）夹进肉馅，两面沾干淀粉备用。

      3 放入比平时炒菜稍多的油烧热，放藕盒煎至两面金黄。

      4 余油放八角，姜片爆香，放少许老抽、水（刚漫过藕盒的量）烧开。放入煎好的藕盒烧至汤汁浓稠。