一天，儿子对我抱怨：“你来了这么多天我净吃素食，十多天了肉蛋奶都不见了。”我说：“不是刚来那会儿炖的肉吗？”他说：“我哪里吃几块？”想想也是，每天给他带午饭就给他一点点肉，其他都是素菜，而且炒菜里面都没肉。我说：“你爹不是让我监督你减肥吗，我怕你爹赖着我。”他还是很委屈的说：“吃饱才能减肥吧？我这几天感觉恢复疲劳特别慢。”

    想想该炖点肉给他吃了，他最近又是晨练，单位又是乒乓球比赛，是消耗的有点大。去买了牛肉、牛尾骨，回来做了一份酱牛肉，煮了牛尾，第二天早上给他炖了一盒莲藕，又装了点酱牛肉，高高兴兴地带走了。看起来，孩子再大，在老妈面前也是孩子。

原料：牛尾骨、玉米、藕、胡萝卜，八角、姜块、盐。

做法：1 尾骨开水焯一下，加姜块、八角、水（焯牛肉的汤澄清的）放砂锅大火煮开，小火炖一个半小时。

      2 藕、胡萝卜切滚刀块，玉米切段放砂锅内炖至莲藕熟，最后放盐调味，撒香菜段。