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早上给儿子电话，告诉他今天是他的生日，他马上说：“孩子生日是母难日，应该给你过才对。”这小子倒是知道事不少。唉！咱这当娘的要求也不多，就这一句话已经让俺有了找不到北的幸福感了。

细细算来孩子长这么大，就有两个生日没在一起过，除了今年还有一个是他高一参加北外的暑期夏令营。工作这几年，每年他生日我们都去跟他一起过。今年因为杂七杂八的原因没能在他生日期间跟他团聚。为此，他老爸唠唠叨叨了好多天，有好几次都差点去了北京。别人家里都是严父慈母，我们家貌似相反。当然，他老爸急了也会把他儿子给批得很郁闷，但平时确实比我惯孩子，很可能我在孩子心里是一个严厉的老妈。可能也是有那种“穷养小子富养女”的思想吧，我希望男孩子要坚强、独立、会思考，所以小时候就经常把他赶出去“放养”。儿子四岁，我们家换了新的环境，他因为怕生不乐意出去玩，我就软硬兼施的把他赶到院子里找小朋友玩；他读六年级时还不会骑自行车，我硬把他连人带车一起赶到操场让他学骑车。结果一米六几的个子，二十四厘米直径的小自行车，硬是在腿上磕出一大块淤青来。回家对我抱怨“妈妈，你心真狠！”。直到他长大成人，在他的感觉里还是我没有他爸爸惯他。其实也是，他老爸这人吧，平时看起来大不管小不管的，可是动了孩子他的心特细，人家才不管是男孩女孩。每次跟儿子视频，胖了、瘦了，包括情绪好不好，最近累不累都是他先看出来。以至于有时候我也会反思，我这当娘的心是不是也忒粗了？

今年儿子不在身边，昨晚俺老俩商量吃点什么，老头想到没想，脱口就说“吃馒头吧。”我说还是吃面吧。现在正是养殖虾开始上市，去早市买了活虾，准备做大虾面。上次同学看到我之前做的清淡版大虾面，对我说一点也没看好，说看起来清汤寡水的不香，并把她家的方子给了我。她家可是老潍县人，地道的老潍县做法。现在老潍县菜在鲁菜系里也算小有名气。由于地理位置的关系，它的风味融汇了胶东菜和山东其他菜系的特点，但老百姓家的日常菜大多还是以清淡为主，只有老人生日宴，小孩子百岁宴上才有很豪华的阵容。现在满大街到处都能看见打着老潍县招牌的餐馆，至于是不是真正的老潍坊人做的老潍潍县的风味，那就另当别论了。

原料：大虾、鸡汤、鸡肉丝（猪肉丝，炒熟）、鸡蛋、葱段、姜片、八角、粉皮、木耳、酱油、花生油、花椒油、韭菜，粗（宽）面条。

做法：1 大虾去沙线，剥皮，整个、切片都行，粉皮、木耳泡发切菱形块、韭菜切段，鸡蛋打成蛋液。

2 炒锅油烧热，放虾皮、虾头炒出红油，倒水煮两遍，捞出虾皮澄清备用。

3 炒锅油烧热，放葱段、姜片、八角爆锅，加酱油少许、煮虾皮的汤、鸡汤、粉皮、木耳煮开，放虾后再煮开，倒入蛋液，放鸡肉丝，关火，放韭菜段、花椒油调味。

4 面条煮熟、过水，浇上大虾卤。

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