原料：1 白面团：高筋粉200克、全麦粉50克、酸奶100克。水35克、蛋液35克、盐2克。酵母3克、黄油15克。

      2 紫薯面团：紫薯泥100克。酸奶40克，水40克、糖30克。
做法：1 白面团除黄油外和成面团，加黄油揉至出膜。发至两倍大，紫薯面团一样操作。

      2 发好的面团分别排气、滚圆、松弛10分钟，松弛好的面团分别擀成长方形，摞起来卷成长条切8段。面段从中间切一刀但底部要连接，往两边翻切开朝上。

      3 做好的面包坊烤盘入烤箱，底下放一碗开水醒15分钟就行二次发酵，烤箱预热180度20分钟。

2