原料：普通粉400克、全麦粉100克、酸奶100克、酵母3克、糖5克、水320克。

做法：1 所有原料和成面团发酵至两倍大，发酵好的面团揉光滑，切成10个剂子揉成馒头。

      2 揉好的馒头放温水锅里醒发15分钟，中火烧开锅改大火30分钟，停3分钟揭锅。