看到各位美女竞相做餐包，特别是水滴那丫头居然用那么美味的迷你汉堡馋大家。实在受不了她的诱惑，也做了餐包。别看模样不好看，中午第一炉出来6个都没够吃。没办法，老头只好等第二炉出来又吃一个。晚饭吃完剩了一个，睡觉前又不见了。逼得我啊，第二天狠狠地和了4炉的面、烤啊烤，终于没有再被抢没了。

   老头一边吃还一边布置任务：下次给儿子寄面包就寄这样的，全部都是这样的。

   只是不知道为什么，俺家餐包为啥这么开心，等烤好了个个呲牙裂嘴、眉开眼笑滴。是不是面和硬了？

原料：高筋粉850克、酵母5克、酸奶200克、水300克+、盐4克、糖30克、玉米胚芽油40克。

做法：1 中种：高筋粉400克、酵母5克、酸奶200克、水300克、盐4克搅成稀面糊发酵。

      2 发酵好的中种加450克高筋粉和成面团，揉至起膜发酵至两倍大。排气、成型，烤箱内放一碗热水，放入成型的面包进行二次发酵20分钟。

      3 烤箱预热，180度20分钟。

椒盐餐包

      1 取一部分上述面团，成型饧15分钟，擀成长条卷起再饧15分钟，再擀成长条，抹上椒盐油酥卷起。其它步骤同上。

      2 椒盐油酥做法：炒花椒晾凉研末，加油、面粉调成稀油酥。