原料：猪板油、淀粉2份、面粉1分、鸡蛋2个、花生油、糖、醋。

做法：1 板油切小条，面粉、淀粉、鸡蛋拌成较稠的糊，放上猪油条裹匀蛋糊。

      2 油烧7成热，放入裹好糊的猪油慢火炸至猪油基本融化，捞出控油。

      3 炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开，勾薄芡烧开，浇到酥肉上。