小地方的名吃(三)——鸡鸭和乐[(饸饹)手擀版]

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美食饸饹鸡鸭和乐咸胡萝卜花椒油 |
分类: 汤面、粥、羹 |
原料:面粉6份、淀粉1份、鸡蛋、大头丸子、鸡、鸭、香菜、甜蒜、咸胡萝卜、咸香椿(缺)、花椒油。辣椒油。
做法:1
面粉加淀粉和匀醒1小时以上,鸡蛋摊成蛋皮切块,肉丸切3分厚的片,鸡、鸭煮熟(汤备用)撕成丝,
甜蒜、咸胡萝卜、咸香椿切末。
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