原料：西红柿5斤、辣椒6两、蒜4两、姜4两、白糖3两、豆瓣酱1.5斤。

做法：1 西红柿去皮搅成糊，加白糖、豆瓣酱大火蒸半小时（水分多也可以用熬的办法）。姜、蒜、辣椒搅成糊，等西红柿晾凉后倒在西红柿糊里搅匀，不咸可加盐。

      2 装瓶储存。

方子参考于网络。