原料：白菜、肉馅、鸡蛋、葱、姜。

做法：1 肉馅加葱姜末剁细，加蛋清、盐顺一个方向搅匀，白菜切块。

      2 油烧热放姜片、八角炸香，放白菜炒蔫，加水、盐烧到8成开开始下肉丸，等肉丸全飘起来就熟了。