近期，渤海湾的养殖虾开始上市了，可能是要赶在9月1日开渔前这段空挡吧，虾的个头不算大，但足够新鲜。早市上都是活的，这样的虾清水煮的是最新鲜的，而且原汁原味。因为是掺了海水养殖的，所以煮的时候不用再放盐。

具体做法：

原料：虾、花椒。

做法：虾去沙线，冷水放花椒煮开，放虾煮熟。