听说我要包地瓜叶包子，老头问“不放肉吧？”，在得到肯定地答复后，我看到了一副怅然若失的表情。心中窃喜！此君一日无肉，等于被饿三天。唉！虽然人家不理解咱这追求自然健康的理念，咱也不能落个虐待家庭成员的罪名吧？于是决定山寨一把本地的名小吃“三鲜烫面包”。人家正宗的做法是很讲究的：猪肉要三分肥七分瘦，用快刀分别切成丁，用熬好晾凉的花椒水，循序渐进的把肉馅顺一个方向慢慢把猪肉里面的胶质搅出来，浆上20分钟。木耳、蛋羔子、海米（以各人口味而定）切丁放了肉馅之上，随包随拌。我偷懒，用的是搅好的肉馅，加点花椒面算完。

具体做法：

原料：面粉、猪肉馅、鸡蛋、木耳。

做法：1 烫面做法及包制过程请参考烫面蒸饺。

      2 猪肉馅加花椒面、酱油顺一个方向搅拌，一点点加冷水打成水肉馅。木耳切末，鸡蛋蒸成鸡蛋羔切丁。

      3 包制好后，开锅大火蒸10分钟。