九号餐饮在文儒坊里开了家闽菜馆，取名“文儒九号会馆”。当传统美味伴上了这样的环境似乎也就变得更有文化起来，这类的馆子在北京倒是常见。三坊七巷里除了那些需要保护的名厝故居外，能有这么一处经营正宗闽菜的馆子，其实也是一件相得益彰的好事。这些年，福州的餐饮日趋多元，本土闽菜的发展却不如人意，实在是让人遗憾。所以，这么一家闽菜馆还是蛮值得期待的。

1、客人点的菜单腾在了扇子上，道道是闽菜中的经典，落款处不忘清明的日子。一顿下来，上了三道茶。餐前头道是茉莉，席间佛跳墙后是岩茶，最后是铁观音。且不论茶的好坏，单就三套茶具的架势来说，还是颇有些味道的。

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2、醉血蚶，个头比二都蚶大，比毛蚶小。http://s10/middle/6501796ax76711c93a9c9&690
3、蒜酱拌鱼唇，味道很好
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4、蟛蜞酥，一种淡水小型蟹。活蟛蜞洗干净后直接用糟研制，福州人家基本都会做这个。另一种需要磨细，叫蟛蜞酱，蘸海蛰吃。http://s6/middle/6501796ax76711c847f95&690
5、爆炒双脆
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6、荔枝肉，这里做了改良，肉里好象包了些饽萁。
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7、椰皇小象蚌，这道菜做的非常好。小象蚌不生不老，汤清淡可口，很舒服。
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8、佛跳墙，比聚春园的味道淡些，熬出了胶质。
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9、海鲜燕丝，燕皮不包肉燕，直接切丝吃。一碗汤里，啥都有了。
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10、
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11、缇菜光饼，想想多久没吃了。现在好象雪菜馅、笋干馅、肉馅的更多吧
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12、茶食海蛎汤，美味都吸到茶食里了，加上茶食本身的香味，啧啧~
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13、元宵，一般在福州咸的叫元宵，甜的叫汤圆
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14、芋泥，本是我的最爱之一。可能是芋不好，不粉，所以杯具了~
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15、
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16、店里还接受传统婚礼预定，这个创意好。前不久新闻上说的三坊七巷老式婚礼据说就是他们办的。
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