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        如身体不适或有疾病，请先医师咨询后才好服用。

砂锅人参鸡

        原料:嫩母鸡１只（约），人参。

        制作:将入参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，退去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅内汆透，捞出，洗净，沥去水分。在铁锅中放入猪油烧热，投入葱、姜，煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。

        服法:当菜或点心食用。

        功效:功能温中益气，补精添髓。用治劳伤虚损，气血不足，阳萎，失眠，健忘，惊悸，食少，泄泻，消渴，小便频数。

人参粥

        原料:人参，粳米。

        制作:先将人参研成细粉备用。粳米淘洗干净，放入砂锅内，人参粉也同时放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水适量，熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内，搅拌均匀，文火稍沸。

        服法:早餐空腹食用。

        功效:功能补益元气，预防衰老。用治年老或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。

人参鹿肉汤

        原料:鹿肉，人参，黄芪，白术，芡实，枸杞子，茯苓，熟地黄，肉苁蓉，肉桂，白芍，益智仁，仙茅，泽泻，酸枣仁，山药，远志，当归，菟丝子，怀牛膝，淫羊藿，生姜。

        制作:将鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，２１味中药洗净，切片，一并装入纱布袋内，扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内，加入清水，高出肉面，酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨炖，以鹿肉熟烂为度。捞去药袋，酌加味精。

        服法:当点心食用。

        功效:功能益肾填精，大补元阳。用治诸虚劳损，形体瘦弱，精神萎靡，面色萎黄，疲惫乏力，四肢厥冷，阳萎、早泄，腰膝酸疼。

炸铁雀

        原料:麻雀10只。

        制作:将麻雀宰杀，拨毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，清洗干净，用酱油、葱、姜、料酒和精盐腌好。在锅中注入植物油烧至八成热，将麻雀涂刷上淀粉，投入油内炸酥，捞出，沥去油。

        服法:酌蘸花椒盐食用。

        功效:功能助阳益精，暖腰缩尿。用治阳虚瀛瘦，阳萎不举，腰酸痛或冷痛，小便频数。