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芦笋鸡肉意粉春天春色色彩斑斓 |
分类: 家常饭菜 |
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都说“人间四月天”,四月,春意正浓时,国内已是一片姹紫嫣红,生机勃勃了,可是我们这儿 (加拿大)还是枯草秃枝,一片萧条。要不是那大量上市的价格相宜的草莓和芦笋给捎来的春的信息,还真不知已是春回大地了。
春天是万紫千红的,春天是色彩斑斓的,既然还不能看到美丽的春色,就DIY吧,就像这款“芦笋鸡肉拌意粉”,翠绿的芦笋、淡黄的意粉、红红的辣椒、粉紫的洋葱 ⋯⋯蛮有春天的气息的,如此艳丽的“春色”出现在我们的饭桌上,不仅给我们愉悦的感觉,还挑起我们的食欲呢。
芦笋鸡肉拌意粉
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意粉 300克,鸡肉300克,芦笋300克(切段),青葱2根 (切段),西芹1条(切段),紫洋葱1/4个,红椒1/2个(切粒),橄榄油2茶匙,盐1/2茶匙, 生粉少许,调味料适量(成分有:罗勒、迷迭香、百里香、黑椒粉、番茄干、牛至、黑椒、蒜等),沙拉酱适量
1,水烧开后放入少许盐和橄榄油再放入意粉煮10分钟左右,煮好捞出泡冷水里1分钟,捞出沥干水分
2,与此同时,鸡肉切丁用少许盐和生粉腌一腌;将芦笋、红椒、青葱、西芹等切好
3,锅烧热,下橄榄油、青葱、西芹爆香后下鸡肉翻炒至半熟,加入芦笋红椒拌匀,下少许水盖上盖子煮2分钟,揭盖后放入紫洋葱,继续翻炒至水干
4,倒入煮好的意粉,撒上调味料,沙拉酱,拌匀即可
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