Supper Tonight~稀奇的凉拌排骨

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分类: 滋味 |
从加拿大回来我和K就put our heads down一有时间就在咖啡馆学习。咖啡喝太多,晚上只想吃简单的饭菜,作为肉食爱好者的K大爷最喜欢的肉类之一就是大排骨。中间一根骨头外面全是肉,好吃又不费劲,深得他的心意。
红烧排骨要炖好一段时间才够味,但我不喜欢太晚吃晚饭,所以今天变个花样,做“凉拌排骨”。哈哈。对于我而言也是新鲜玩意儿,先试试看咯。
做法可能是排骨烹饪方式中最简单的了。同平时煮排骨一样地煮到恰到好处后捞起来备用。最关键的是调料,除了盐、蒜末、凉拌酱油和醋等平常用的而外,最重要的是老妈特地储藏给我的藤椒油(这个怕是靠近成都或者眉山的四川人才知道的东西,是我的老家—洪雅的特产,哈哈,顺便宣传一番)滴上几滴就够了。再切几片黄瓜、扔一小撮白芝麻在上面,拌一拌。
煮了排骨的汤就用来煮几片卷心菜,搁一点自己做的肉臊,Yum
Yum.
临吃饭了想吃煎鸡蛋,顺手煎一个
冰箱里去年(就是三个星期前)买的春卷拿几个出来小火煎一煎也自成一盘
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