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可能很多人会不喜欢这道菜，觉得油渣这种东西不健康，但是放心好啦，现在谁也不会天天没事儿在家熬猪油的，所以油渣这东西也不是经常有机会吃到的。不过难得吃吃，还是很香的！其实我们小时候哪有什么娃娃菜，吃的都是大白菜，放点油渣一起煮，就算在寒冷的冬天，也能吃得热火朝天的。不过现在人吃东西都精细了，吃的量也不多，一颗大白菜我估计能吃上一个星期了都。所以娃娃菜这种就比较受欢迎，其实就是微型的大白菜啦，不过口感要比白菜来得细嫩和清甜一些，营养价值其实相差不大的。。。

                 原料：娃娃菜  油渣

                 配料：葱  蒜  干红辣椒  盐  糖

                 步骤：

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           1.娃娃菜洗净，切成段。

           2.油渣准备好。

           3.干红辣椒去籽切成段，蒜切片，葱白葱绿分开切。

           4.炒锅中倒一点点油，爆香葱白，蒜片，干红辣椒。

           5.放入油渣煸炒一会儿，炒出香味。

           6.放入娃娃菜大火翻炒至断生，加入盐，糖调味。撒上葱绿拌匀。

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