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在肯爷爷和麦叔叔还没像现在这么普遍之前，小吃城这种经营模式还是比较受大家欢迎的。各式各样的小吃，眼睛都看花了，自己拿个托盘，爱吃什么自己拿，挺方便的。还记得长发商场楼上就有个这样的小吃城，估计是为了大家逛商场累了准备的吧，话说那时候长发的生意还是挺好的，所以一到饭点，这个地方还很热闹呢。来上一碗喜欢的牛肉粉丝汤，再来一份春卷或者生煎包，就吃得很舒服了。一晃这么多年过去了，好久好久没去过长发了，那一碗牛肉粉丝汤不知道还有没有在卖呢？不过就算有在卖，估计也不会是那个味儿了吧。。。

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                 原料：牛腩   龙口粉丝  香菜

                 配料：葱  姜  盐  料酒  香叶 咖喱粉

                 步骤：

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           1.牛肉切小块，洗净。

           2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

           3.汤锅内加足量水,放入牛肉,加入葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫,

            倒点料酒去腥,烧开后转小火炖2小时，加盐调味。

           4.龙口粉丝用冷水泡软。

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           5.重新取一个锅，放入煮好的牛肉和清汤。

           6.加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

           7.放入粉丝煮开。

           8.撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的也可以加点辣酱，更过瘾。

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