北京这几天热得不行，不是艳阳高照，就是闷得透不过气来，就算坐在那不动，都觉得热呢，看来真的是进入这炎炎夏日了。这么热的天，大鱼大肉好像也没什么胃口，那就简单一点吧。买了块豆腐，和贝柱一起蒸，搭配了蘑菇酱作点缀，出锅后淋一点蒸鱼豉油就行了。如果有XO酱的话就更好了，更能体现出贝柱的鲜美之处。凉拌了一根黄瓜，煮了两个水果玉米啃啃，素素更健康。。。

                原料：贝柱  豆腐  油菜心

                配料：小葱   蘑菇酱  盐  料酒  蒸鱼豉油

                步骤：

          1.贝柱洗净，加一点盐和料酒去腥。

          2.豆腐均匀切成片。

          3.油菜心洗净。

          4.蘑菇酱准备好。

           5.将豆腐均匀地摆在盘中，再放上贝柱。

           6.加一点蘑菇酱点缀，蒸锅加水烧开后，放入蒸10分钟左右至贝柱熟。

           7.蒸好的豆腐摆盘，边上摆上烫过的油菜心。

           8.再加一点点蘑菇酱点缀，撒上小葱末，淋上蒸鱼豉油即可。