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甜中意,咸欢喜——粢饭团

(2012-04-15 22:33:56)
标签:

暖暖一圈圈

圈住美丽

粢饭团

分类: 主食

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苏式早餐品种比较丰富,大饼油条,各式汤面,生煎包,小笼包,各种馅儿的大包子,还有这种粢饭团。不过粢饭团可不是经常能吃到的,这个得看你的运气,因为不是店里卖的,而是一些寻常人家的阿婆自己拿出来卖的。有时候赶上阿婆有事没有出摊,就会白跑一趟。这些小摊一般都是摆在离家比较近的弄堂口。米饭都是装在一个大木桶里,带上一些配料,一边包,一边卖,早上买早餐的人很多,包都来不及的。等米饭包完就收摊了,要吃的话,明天请早哈。如果你要吃咸的,就是油条加榨菜,撒一点肉松,如果喜欢吃甜食,就是芝麻碎了。我基本都是选甜的,因为喜欢一切跟芝麻有关的东西,香的很。。。



               原料:糯米  大米  肉松  榨菜   油条   熟芝麻

 

               配料:白砂糖   香油

          

               步骤

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           1.糯米大米2:1,洗净后浸泡一夜。

           2.上锅蒸或煮熟后,用勺子沾水拌匀。

           3.榨菜切成碎粒,加一点香油拌匀。

           4.肉松准备好。

           5.油条切段,炒锅加热不放油,直接放入油条煎至香脆。

           6.取出油条备用。

 

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           7.寿司帘上铺保鲜膜,均匀抹上米饭,撒上榨菜末。

           8.再撒肉松。

           9.最后放上油条。

           10.提起保鲜膜的两段,往里卷紧,最后用寿司帘固定即可。

 

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            其实,我还是更喜欢吃甜的,和芝麻有关的好吃的,都喜欢。。。

 

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           11.熟芝麻准备好。

           12.装保鲜袋后用擀面杖碾碎,加白砂糖拌匀。

           13.保鲜膜上铺上米饭,撒上芝麻碎。

           14.卷起固定,即可。

 

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