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江南水乡长大的娃，河虾，鲫鱼这类河鲜可真没少吃，基本上三天两头就得吃一回。我记得小时候爸爸特别喜欢买河虾，买回来以后，我就负责拿剪刀把虾须剪掉，我们称之为虾脚，因为河虾个头比较小，所以看着不多，收拾起来也是挺费时间的。特别是冬天，南方没暖气，没剪一会，就冻得手指头疼了，所以每次接到这个任务，我都是期盼着能快点完成，现在想想还挺逗的。鲫鱼我们吃得也很多，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，红烧或者烧汤，都是不错的选择。如果是女孩子吃的话，来上这么一锅萝卜丝鲫鱼汤，连米饭都省了，主要是还不长肉，多好。。。

               原料：鲫鱼  萝卜

               配料：葱  姜   料酒    白胡椒粉   盐

               步骤：

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          1.鲫鱼收拾干净，去除鱼肚子里的黑膜，沥干水分，背上划两刀。

          2.姜切片，小葱切末。

          3.萝卜去皮，切成细丝。

          4.锅中加水烧开，放入萝卜丝汆烫下捞出沥水。

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          5.炒锅内倒油，锅热一点，放入姜片爆香。

          6.放入鲫鱼煎至两面金黄。

          7.烹入料酒。

          8.倒入开水，不盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。

          9.放入萝卜丝，煮开后小火煮20分钟左右。

          10.加适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。

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