每次吃完烤鸭

                          都会余下一副鸭架

                             出点加工费

                         让饭店做个椒盐鸭架

                              也不错

                               当然

                           会过日子的姑娘

                         肯定是把它打包回来的

                             添几片火腿

                             加半颗白菜

                         一锅鲜美无比的鸭架汤

                               诞生啦

                原料：烤鸭架  金华火腿  白菜

                配料：葱  姜  盐  料酒  白胡椒粉

                小贴士：

              1.金华火腿主要是提鲜，没有的话，可以不用。

          2.烤鸭架下锅炒之前先在沸水锅中汆烫下，可以去除油腻和杂质。

         步骤：

         1.姜切片，葱切段，留一点切葱花。

         2.金华火腿温水洗净后切片，在沸水锅中汆烫下捞出。

         3.烤鸭架切成小块，放入沸水锅煮开。

         4.捞出后沥干水分。看看，清爽很多了吧。

         5.炒锅中倒油，倒入鸭架中大火翻炒。

         6.撒上姜片葱段翻炒几下，倒入料酒。

         7.倒入足量的开水，放入火腿片煮开，盖上锅盖，大火煮5分钟。

         8.将所有材料倒入砂锅，小火煮1小时。

         9.白菜洗净切成小段。

         10.放入鸭架汤中煮至断生，加适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。

                                鲜美无比的鸭架汤，上桌啦。。。

    这样煮出来的汤，一点鸭子的异味都没有，连不爱吃鸭子的蓝，也吃了好几块鸭肉

                当然，她更爱里面的白菜，都给我捞干净了，哼。。。