又到一年中秋时

                            祝大家幸福，美满

                              幸福是什么

                            就是有那么一个人

                           愿意每天每天陪着我

                               享受美食

                               欣赏美景

                             一起慢慢变老

        原料：五花肉  鹌鹑蛋

        配料：葱 姜 冰糖 料酒 生抽 老抽 干辣椒 八角 桂皮 香叶

        小贴士：

        1.鹌鹑蛋炸前一定要沥干水分，切记！

        2.生抽老抽有咸味，所以没有加盐，在收汁前可以根据自己的口味调整下。

        步骤：

        1.小葱洗净打结，姜切片，干辣椒，八角，桂皮和香叶准备好。

        2.五花肉洗净切成块，在加了料酒的冷水中浸泡10分钟。

        3.锅中放冷水，下入五花肉煮开，捞出洗净，沥干水分。

        4.炒锅中倒少量油，放入五花肉煸炒至油份出来，肉呈金黄色。

        5.将五花肉拨倒一边，倒出余油。

        6.放入葱姜，干红辣椒，八角桂皮和香叶。

        7.调入适量料酒，生抽，老抽，撒上冰糖，翻炒至上色。

        8.倒入适量开水煮开，撇掉浮沫，小火炖1小时。
        9.鹌鹑蛋洗净。

        10.煮熟后迅速放入冷水中冷却，剥壳，一定要沥干水分。

        11.取干净炒锅倒油，烧至8成热微微冒烟时放入鹌鹑蛋。
        12.炸至呈虎皮状捞出沥油。

        13.将鹌鹑蛋放入五花肉锅，继续炖30分钟。

        14.大火微微收汁即可。

       （生抽老抽有咸味，所以没有加盐，在收汁前可以根据自己的口味调整下）

      
                盛上一碗白米饭，再来几块红烧肉，加几个鹌鹑蛋

                              舀两勺汤汁拌一拌，吃光光。。。

             其实，炸过的鹌鹑蛋真的很好吃，我做麻辣香锅必须放这个

                          因为。。。太好吃了！

                            来几个月饼，应应景。。。