http://s5/middle/64c6f842ta86d1660f644&690




菌类食品我都非常喜欢，它集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，

被称为长寿食品。它的特点是富含高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤

维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。多食菌类可以增强免疫力，抗衰老，还有保肝健胃和

减肥的功效呢。

杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，也很适合西餐；即使做凉拌菜，

口感都非常好！这次尝试了下手撕杏鲍菇，感觉更有韧性和嚼劲。

        原料：杏鲍菇    青椒    红椒

        配料：葱   蒜   XO酱    蚝油   黑胡椒碎

        步骤：

       http://s3/middle/64c6f842ta86cf906a5a2&690

               1.准备好食材。

               2.葱蒜切末，将葱白和葱绿分开。

               3.青椒半个，红椒一小块，去除白色的筋膜后切成细丝。

               4.杏鲍菇洗净后一切四，再慢慢用手撕成细丝。

       http://s2/middle/64c6f842ta86cfc7966c1&690

               5.锅中倒油，中火，放入蒜末和葱白爆香。

               6.放入杏鲍菇慢慢炒软。

               7.调入蚝油和XO酱，撒上黑胡椒碎，转大火炒匀。

               8.倒入青红椒丝翻炒至断生。

               9.撒上葱绿，迅速拌匀即可。

               10.装盘上桌啦。

 http://s7/middle/64c6f842ta86d43a76586&690

                                      手撕更有嚼劲哦

           http://s16/middle/64c6f842ta86d15351d3f&690