黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风

彩，而且有养血驻颜，祛病延年之功效。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养

价值可与动物性食物相媲美。

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光

焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，

有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清

胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤

活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

原料：黑木耳   培根   鸡蛋

配料：盐  糖   小葱   蚝油  剁椒  胡椒粉

步骤：

1.干黑木耳用温水泡发，泡完后还硬的部分扔去不用，洗净后沥干水分，撕成小片。

2.培根2片切成小块。小葱切成葱花，放入打散的鸡蛋碗里，加一点点盐拌匀。

3.炒锅内放油，锅热后放入培根煎香，等油份出来，培根开始变硬，盛出。

4.倒入鸡蛋液，用锅中余油炒散后盛出。

5.炒锅内补充一些油，放入1勺剁椒炒开，接着放入黑木耳翻炒。

6.倒入培根和鸡蛋，加1勺蚝油，少量盐，糖和胡椒粉调味，再加一点水翻炒，水分炒干即可

                   新买的餐盘，展示一下，我很喜欢。。。