今天去买菜，发现平菇和口蘑都非常新鲜，赶紧买了点。

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物

质，多吃可增人体免疫力。所以，多吃菌类，对身体是非常有好处的。

原料：平菇   口蘑  瘦肉

配料：料酒   姜丝  小葱末   盐  糖

步骤：

1.瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。

2.炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒，加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟。

3.翻炒几下，撒上小葱末，就可以出锅了。