这是我第一次做的藕夹，其实南方基本上没有这道菜，因为没认识老公之前是根本就没见过，但是老公一直很喜欢，而基于我这个厨房菜鸟，而一直是我不管做什么，他都得吃。前几天看见有博友做，秉着什么都想试试的心情，动手来做了一下。不过第一次做的感觉还不错哦。
 话说藕夹，当然少不了莲藕了，一般两个莲藕就够了

鸡蛋也两三个，可以放到肉馅也可以用来裹皮

猪肉剁馅，然后加入葱姜蒜，再加入调味品。

莲藕切片，用水泡一下，免得发黑。这个切片最好不要太厚或者太薄，太厚了很难熟，太薄了容易断。

接着就把剁好的肉馅放到两片莲藕中间就可以了。

面粉、生粉、鸡蛋和成糊，里面最好再加点盐和五香粉，不喜欢的也可以不加五香粉