众狗不悦

                                         -苏东坡

原文：

惠州市肆寥落，然每日杀一羊，不敢与在官者争买。时嘱屠者买其脊，骨间亦有微肉，熟煑熟漉，若不熟，则泡水不除，随意用酒薄点盐炙微焦食之。终日摘剔，得微肉于牙綮间，如食蟹螯。率三五日一食，甚觉有补。子由三年堂庖所食刍豢，灭齿而不得骨，岂复知此味乎！此虽戏语，极可施用，用此法，则众狗不悦矣。

译文：苏氏羊蝎子

惠州的市场不怎么兴旺，但也还每天杀只羊，我不敢与权贵们争买羊肉。经常是嘱咐宰羊的人给我留点羊蝎子，羊蝎子还有少许肉（明显不是肉蝎子），弄回来之后要把煮熟酱好，要是没煮熟可就不入味，随意洒点酒和盐，放火上烤至微焦，这一天就这样慢慢地在骨头缝中一点一点地剔着肉吃，那好吃和费劲的程度就像吃大闸蟹的腿一样津津有味。我是三五天就吃一回，感觉蛮补的。苏辙我的老弟，你三年公款吃喝，吃的肉全是一口咬不到骨头，怎么能体会我这羊蝎子的美味！虽然是玩笑，但你试试还是蛮受用的。只是这么个吃法狗可就傻眼了。