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童年记忆中的美味-----南瓜糯米糊

(2011-09-22 07:49:27)
标签:

南瓜

分类: 家有小厨--美味点心

  

 近,新浪不太友好,登陆了老是自动关闭网页。不知道是啥原因,郁闷!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif

 

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有一篇赞颂南瓜的文章,里面是这样写的:"南瓜对生存环境的要求甚少。只要有一些泥土和水分,再加上略微充足的阳光,南瓜就可以健康成长。但愿天下的有志者,也能仿效南瓜,凭借一点泥土、水分和阳光,凭借一点梦想、勤奋和智慧,而打造出自己的辉煌人生!" 生活,其实可以像南瓜一样,在平凡里变出自己的精彩,人其实也可以像南瓜一样,靠自己的勤劳,智慧,实现自己的梦想。有时候想想做个傻乎乎的南瓜,其实也很可爱啊!


瓜小资料:

 南瓜营养丰富且全面,果实内含有糖、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、无机盐和微量元素等成分。南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,是很好的低脂食品。

 南瓜具有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用,常食南瓜还可以预防骨质疏松症和防治高血压,具有食疗保健作用。



记得从会做饭那时,每天早上就在菜地里采摘当天要吃的蔬菜,有扁脯,南瓜,豇豆,茄子。。。。。
那时候,餐桌上的炒蛋也是一道奢侈的菜,可以说,我小时候是吃素长大,应该为能吃到那么多无公害的蔬菜而庆幸,到如今,觉得吃啥都在慢性中毒


南瓜是餐桌上出镜率比较高的,那时只会做韭菜炒南瓜或者放点自家酿的“臭卤”,截上一段辣椒,一蒸,就是一道饭遭殃了。
等到南瓜老时,下午的点心就是蒸老南瓜或者蒸红薯,那时候的日子很清苦,但也觉得特快乐。如今,所欲太多,那种简单的快乐也变得少之甚少。

今天的南瓜糯米糊,是一道童年记忆中的美味。

 

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1。老南瓜去皮
2。去瓤去籽,切成条块
3。倒入适量清水煮熟

 

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4。煮熟后用铲压碎
5。糯米粉用牛奶稀释,拌匀
6。将5倒入南瓜里

 

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7。离锅搅拌均匀
8。小火开煮,边煮边搅拌,直到南瓜糊变浓稠,中间有泡鼓起就证明熟了

 

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英子小唠叨:1。要想口感再细腻的话,可以把煮熟的南瓜用料理机打碎一下
            2。边煮的时候一定要边搅拌,否则很容易糊底的。不过那糊底吃起来味道也老香老香哦
            3。南瓜本身就有甜味,嫌不够甜的话,等到南瓜糊变温时,再用蜂蜜或者炼乳调着吃哈
















 




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