昨晚都躺床上了，想想还是爬起来厨房走一遭，绝不能让面包机闲着。搅拌缸里投料，额外添加即溶咖啡粉和可可粉，巧克力豆一把，全部动作五分钟完成，就等着今早摩卡吐司出炉。实际情况也真没辜负我，清晨的厨房，咖啡巧克力飘香，倒让我对这个即将要送人的面包有些不舍了。

       吐司切片后包装起来，顺丰同城当天即能到达，比起我自个儿送或是让人开车来取方便很多，也更经济，要不来回的汽油也不止快递费了。

       吐司天天做，消耗也是问题，总不能餐餐都吃这个吧。即使饮食偏好西化的我，偶尔也会想念萝卜干就粥的味道。朋友种的红萝卜大丰收，给我送了一堆来。就这么吃铁定放到坏都还没消耗完，拌萝卜干正合适。

       萝卜洗净切片，用盐腌一晚上，量不要多，一来风干后咸味会浓缩，再则酱油里也含盐。腌好的萝卜片太阳晒干或是机器风干均可，有点皱巴巴的样子就行了，太干牙口不好的人嚼不动。

      

       我用了风干机，50摄氏度大概四五个小时的样子，基本是下图的程度。

       好些朋友发纸条来问我风干机的事，说买了怕闲置。我一直不明白，怎么会闲置的呢？我几乎天天都用它啊，实在太方便了。不过话说回来，闲置也没事，与其闲置人民币不如闲置机器了

      

       然后锅子里用油爆香蒜片和花椒碎，加入老抽、生抽、醋、自己做的辣椒油及糖，煮开稍熬会，添加适量的水来调整酱料的浓稠度。熄火后趁热倒入处理好的萝卜片中，淋上小磨香油，拌匀。这添加的佐料，根据自家的口味就成，随意些，觉得怎么好吃怎么来。

      

      

       刚做好的萝卜片直接就可以吃，因为事前已有了盐的预调。倘若放置片刻，则更入味。

      

       萝卜干脆脆的，酸辣甜味道丰富，用来下酒、送粥，都很合适。特别是嘴巴里觉得没味道的时候，来上几块，特别的爽。

      

       早餐，一碗杂粮粥，一小碟拌萝卜片，看起来朴素，实则滋味全在里头。