这一盘子的扭结棒，看起来像不像一朵太阳花？

   

    人与人的相遇是需要缘分和契机的，而人与人的相处则凭借着互相了解和包容，从相识到熟知。

    我不算一个开朗外向的人，至少在初接触的朋友眼中，有时候甚至无意识间就会带给人一种比较难亲近的感觉。这并不是我的本意，但内心真实来讲，我主观就有些排斥去接受或者发展一段新感情，无论是友情亦或是爱情。所以初识一个人，往往带着微微敌意的情绪。

    可是，慢慢的接触，几乎就会越来越喜欢这个人了，也会感慨，倘若不认识他（她），人生会少了多少精彩呢？可见，固步自封有多要不得。词用在这儿虽然不那么贴切，但多少有点意思在里面。

    然后，这回为了迎接某位好朋友顺利回归我们的大家庭，欣欣然做了款扭结棒来庆祝。本想整一个喜庆的蛋糕，又觉得带单位不那么方便，还是来做一个圆圆的大面包，盛开的如花儿一样。

    最近这款扭结棒很流行啊，最初在雨夜妮娜的博客中看到，后来小德姐也做了类似的。很喜欢面包以这样的形式呈现，因为适合分享。

    之前一直用铂富的烤箱做蛋糕，这回终于试了一次面包。最近好喜欢开烤箱，最大的原因是不需要用到阿里斯顿的嵌入，这小小的16L的烤箱也能满足日常需求。

    基础面团自配，用你所习惯或喜欢的所有面团均可，清淡系的就好。

    面团原料：高粉250克，速溶干酵母3克，细砂糖30克，盐4克，鸡蛋40克，牛奶110克，脱脂奶粉15克；

              无盐黄油35克；

    配料：黑芝麻酱、金黄幼砂糖适量；

          火腿片2片，马苏里拉奶酪、沙拉酱及干燥巴西里适量。

    做法依旧是后油法，面团基础发酵，温度设置在28摄氏度，时间70分钟。发酵好的面团一分为二，滚圆，室温醒15分钟。

   

    将一个面团擀成直径约23厘米的圆片，一半抹上黑芝麻酱，另半边抹上少许沙拉酱，然后均匀的撒上火腿丁及奶酪碎。将另一个擀圆的面片盖上，接口处压紧。利刀将面团均匀切成16份，记得中间留有余地。

    移入烤盘，扭发扭发就可以了。

   

    最后发酵50分钟，温度为38摄氏度。发酵完成后，中心撒上白芝麻，芝麻的那一面撒二砂糖，火腿奶酪的撒上干燥巴西里。

    烤箱我琢磨了半天，不知该选哪个程序。吐司功能应该针对的是再加热，看来不对，PIZZA功能也觉得不适合，最后还是选了糕点档，温度调至185摄氏度，时间设定20分钟。

   

    初入炉几分钟我的心情比较忐忑，毕竟从未用这烤箱试过面包，脾气也还不熟悉，看着面团也不怎么涨。再几分钟后，我就基本定心了，因为厨房里缓缓飘出来面包的香气，面团也蹭蹭的长大了。

    烤了18分钟，面包已基本上色，于是将温度调至170摄氏度，再5分钟。

    面包出炉的瞬间，来一张纪念留影。

   

    是吧，烤箱看着小，可做起这样的面包来毫不含糊、胜任有余。

    所以很多时候，不要非执拗着必须用这样那样的模具做心目中的面包，形式不是唯一的，美味才是最终想要达成的愿望。

    面包在烤箱自带的珐琅烤盘里，看起来还不是妥妥的

   

    您是喜欢这咸香的半边天，还是那甜蜜的另一半呢？

   

   

    趁热脱模以免面包底部湿热，于烤网晾至中心约30摄氏度即可。

   

    一个金灿灿的面包在眼前，拍照还是稍需些定力的。奶酪的看着诱人，黑芝麻的闻着更香啊。

   

   

    从结合部拉扯一条，这是标标准准的阴阳脸，一头咸一头甜，两种滋味。

   

    面包体很柔软，拉扯的时候又觉得不乏韧劲。

    带去单位，待同事们有饿肚子感觉的时候拿出。手托着面包，任由个人选择何种口味。总的来说，男同胞们选咸的多，姐妹们则以甜为主。

    要问俺吃的啥？本人吃了面包中心那个撒满芝麻的太阳，虽然不是“主君的太阳”，但一口尝遍两种滋味，也是人生一大乐事了。

   

    铂富的烤箱再一次没让我失望，看起来安安静静不动声色的样子，却将主人的要求完成的干净利落，上色均匀，温度稳定。

    接下来，是不是要来几道烤箱菜了呢？