明天是母亲节，这两天的美食博客，应该都是铺天盖地为妈妈而做的食物吧。

    记得第一次知道母亲节，我读小学三年级，由两个邻居姐姐带着一起去买了母亲节慰问卡。妈妈至今保存着，前段时间还翻出来看呢。贺卡上幼稚的字体，罗里吧嗦的写了一堆，表达的确是最真挚的情意。

    后来，每年的母亲节，或一朵鲜花，或用零用钱买个小礼物。

    再后来，工作了赚钱了，就会买些价值相对高些的、能保存的小首饰什么。

    歌中一直唱“其实爱对了人，情人节每天都过”，却没有人说，母亲节一年只有一次，但是对妈妈的爱，每天都能表达，其实道理是一样的。

    母亲节礼物早早准备好了，今天妈妈要请她的妈妈吃饭，我就做款小蛋糕聊表心意吧。

    家里有刚开封的马斯卡彭，提拉米苏又是我近来最想回避的蛋糕，马斯卡彭蛋糕卷很合适。

    蛋糕体是分蛋海绵蛋糕，原味和咖啡味相间。

    原料（33*23厘米烤盘一个）：蛋黄3个、细砂糖25克

          蛋白3个、细砂糖35克

          低粉35克

          低粉35克、咖啡粉3克、热水5克

    蛋黄与糖打至蓬松发白，蛋白与糖打至干性发泡中等程度，蛋黄糊与蛋白糊拌匀。

    取一半蛋糊，筛入低粉35克，切拌均匀，用一厘米的花嘴间歇挤在垫了油纸的烤盘上。

    另一半面糊，先倒入咖啡液稍拌匀，再筛入低粉，一样的步骤挤在烤盘上。

    烤箱预热190摄氏度，烘焙12分钟。

   

    蛋糕体常规处理法。

    放凉的时候，准备内陷。

    原料：马斯卡彭奶酪150克，卡鲁哇咖啡酒10克，淡奶油100克，细砂糖20克。

    马斯卡彭奶酪同糖及咖啡酒一起打顺滑，加入打至七成发的淡奶油，拌匀。

   

    卷起后，冰箱定型半小时。

   

    切成段，可以就这么吃，如果撒上可可粉，就更具提拉米苏风味了。

   

   

   

    我尝了，头尾都是我吃的，浓浓提拉米苏风的马斯卡彭卷，味道实在太美好了。

    这是撒了可可粉的，感觉更像了。