一柱擎天

    巧克力慕斯蛋糕

   

    别觉得奇怪，真的，还又是那个昏过去的吐司。

    大家忽略吐司，来看看这个模吧，嘿嘿：）

    昨儿个和咱干儿子的妈聊天，说是一周岁刚到的小家伙最喜欢吃的是软绵绵的蛋糕和面包。哈哈，还真没投错人家，他亲娘和他干娘，别的不敢说，做做面包蛋糕还算得心应手。干儿子有需求，干妈自然要满足。凌晨2点早早醒来，揉面团去咯。别说俺起太早，本人9点不到就睡着了，完全老年人的作息。

    不用多考虑，继续红豆吐司。只是揉面团的时候，动了小心思，把买了许久的三能车轮模拿出来耍耍吧。

    不知道是因为最近一直做面包，厨师机用的实在得心应手，还是我的模具太多，找出来都要花费半天时间。总之，面团已经揉好，我的车轮模还迟迟末有找到，太纠结了。。。

    好不容易拖出来，国产模具里，还就三能是值得信赖的。

   

    吐司制作过程其实也没什么好说了，已经第三篇红豆吐司了，我都怕再发被打。实在因为试新模，必须用短期内觉得最顺手的方子。我卷了一个豆沙馅的。车轮模我仔细端详又思量，放了255克面团一个。

     刘谦魔术里最最有名的就是那句“见证奇迹的时刻到了”，其实我觉得都是浮云啦。我们爱烘焙的都知道，打开面包模具的那一刻才真正是“一开定生死”，哪怕描述说屏住呼吸的打开都不为过。尤其是烤带盖的吐司，面团搅拌拉膜过关与否、面团分量合适与否、发酵时间及程度合适与否，都直接影响着最后的成品。到底是没有发好或者面团少了导致不能满模，还是面团量多了兹出来了，总之，完美的面包都是相似的，失败的面包各有各的不幸。

    今天，我一样小心翼翼的打开这个从未用过的模，谢天谢地谢大旺，勉强合格了。

   

     三个排排坐的小家伙看着真可爱，圆滚滚的呢。

     立即脱模，看了时间，才清晨的七点，可外头的阳光已经好灿烂，拿到露天拍两张。

   

    太阳下的车轮面包，更加金灿灿的诱人，飘着淡淡的红豆香。

    拍这个面包的时候，我和爸爸说，感觉这个车轮吐司模会红。然后我爸爸看了回我说，我觉得也会红，看着是不错，哈哈。

    红豆面包暂时告一段落，我无论情感还是理智上，都觉得这个面包可以告一段落了。

    接着是周日晚到周一清晨赶出来的巧克力慕斯。

    周日吃晚饭的时候，爸爸无意提起周一是小姑妈整整五十周岁。不知道也就算了，听说了，我自然想要做个蛋糕表表心意。那时已经晚上六点多，来不及细想，就用手头材料做巧克力慕斯吧。七点十五分，巧克力戚风已经烤好，烤蛋糕的时候，去楼下水果店买了些车厘子，居然78一斤啊，没几个就要35，做蛋糕的人真是觉得很伤不起。

    周一凌晨三四点，起来脱模撒可可粉摆水果，用了之前做的巧克力生日牌，最后一块，所以瑕疵多多，也顾不上了。底部撒了DGF的饼干脆脆，车厘子间隙原想裱奶油的，无奈那天淡奶油怎么就是打不到硬性，只能切几个棉花糖丁对比下巧克力的颜色了。

   

    生日，有了蛋糕，当然也不能少了面条，所以新鲜压了半斤生粉的鸡蛋面，早早的一同送去给小姑妈，祝她快乐长寿啦。