时间都是一点点挤出来的，相比起很多同龄人睡到八点多，匆忙起来洗漱疯狂开车路边买个蛋饼当早餐上班，我的清晨是忙碌而充实的。这不，早上六点五十，我已经噌噌烤好了12个小面包，而且这12个面包，还不是什么冷藏发酵中种法，就是直接法。

    实际情况是，晚上很早很早就睡了，所以生物钟就固定在凌晨三四点会醒。大多数时候，我会躺着来个迷迷糊糊的回笼觉，或者回想下昨天、畅想下今天。偶尔有些特别想法的情况下，就会起来霍霍了。

    今天实属特别。几个要好的姐妹，许久不见，上周就约好今晚吃饭逛街，我说要做个蛋糕去。

    由于那几个都是芝士控，所以就做了个巧克力香蕉乳酪。这款蛋糕我有做过，还发了博，因为挺喜欢，家里又刚好有熟透的香蕉，所以直接做了。奥利奥没有，饼底用消化饼取代。

    样子是丑丑的，香味那是十足的，巧克力香、香蕉香、芝士香，混合在一起，弥漫在空气中。

   

   

    做了这个蛋糕我似乎还不够满足，于是早上三点半起来配料，020揉面了。

    都是女生，都是肉食动物，却又都偏好甜食，所以索性做了3款甜包，1款肉松包。

    基础方用的孟老师书里的，用100克老面替换了部分粉水。调料面包，其实方子很随意。

    53克的小面团12个。

   

    首先是红豆面包。

   

    草莓果酱面包。这个收口一定要捏牢固，我有一个烤的时候华丽丽的果酱漏的一塌糊涂，所以瞬间被解决掉。

 

    花生面包。用了柔滑花生酱，上面撒了杏仁片。为什么这个包我的整形总是很挫呢，每次弄的满手都是。

    然后是肉松海苔面包，这个很简单，相信味道也不赖。

    初发空调间28度1个小时。我很悲哀啊，我那么不怕热的人，居然为了面包发酵开空调。。。

    中间分隔滚圆醒15分钟。

    后发38度25分钟。然后刷蛋液，撒芝麻、放杏仁片。

    烤箱上层180度烤15分钟。

   

    虽然早起的鸟儿有虫吃，但是早晨做面包，时间还是略微仓促，特别我今天还安排了自己上班前去游泳。所以照片就随便来两张凑数了。

   

   

   

    匆匆包好，晚上拿给朋友们咯。

 

   

   

    有家室的少拿两个，待字闺中的多拿几个