记得好久之前看到君之做了一款蛋糕面包，当时就很想尝试。

    蛋糕和面包的混合我做过不少，面包卷着巧克力戚风片，蛋糕包着豆沙卷，惟独没试过将海绵蛋糕撕碎了用黄油、朗姆葡萄干揉成团，包在面团里。

    这周开了一大罐淡奶油，想着消耗，就试试这个面包。

   

   

    君之直接做了一个六寸的，我就整整小做在了乱七八糟的模具里，果然成品也是乱七八糟。

    学习了思路，面团和蛋糕配方就随意好了，自己喜欢熟悉就行。

    我的面团用了鲜奶油土司的方，蛋糕做了巧克力海绵蛋糕。

   

    320克巧克力海绵蛋糕切块撕碎，60克朗姆酒浸泡130克葡萄干，和50克无盐黄油一起揉成团，分成合适的大小备用。

   

    蛋糕球包进面团里。最最失败的就是下面这个圆环造型。因为面团打的干了些，切条又细了些，所以接口很难捏牢，非常鸡糟。

   





    模具里的170度30分钟，小面包180度15分钟即可。

   

   

    掰了一块试试，还挺好吃的，面包松软，蛋糕朗姆酒香，结合的天衣无缝。

   

    做面包间隙，给小侄女做了些手指饼干，八个月的孩子，挺喜欢我这个香香软软的口感像蛋糕的饼干，因为只有鸡蛋、糖和面粉，小朋友吃也完全没问题。