时间过的快啊，还记得去年奶奶的生日，做了一个减糖减脂的健康南瓜慕斯，转眼又是一年了。

    今年奶奶虚岁八十九，按照苏州人过九不过十的习俗，这是一个相当大而隆重的生日了，尤其对于年纪大的老人，每一年的生日都是那么珍贵，代表又平安度过快乐的一年。

    那今年做个什么蛋糕给奶奶呢？

    健康很重要，快乐也很重要。

    奶奶是忠实的麻将爱好者，平时视力不是很好，但是一摸麻将牌，立刻眼目清亮，我一直觉得这个非常神奇。小辈们也挺支持奶奶这个爱好，每周末，姑妈叔叔爸爸总会陪奶奶小玩两个小时，既让奶奶开心，适当的脑力锻炼也能减慢奶奶的衰老。

    那么今年，偶尔忽略健康因素，小食一块麻将主题的蛋糕，也是不错的想法。

    有了主题，余下只要想想配套的就成。既然是麻将蛋糕，那么放麻将的桌面就是绿色的，非抹茶莫属。

    底下是巧克力海绵蛋糕。

    蛋糕体用相好的方子就成。

    中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。

    接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。

    看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。

    烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。

   
    接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。

    白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。

   
    然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。

    描字不难，多些耐心即可。

   
    最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。

   
   

    看着还是挺可爱的。这么些，我最喜欢这个筛子。

   

    早晨脱模，撒上抹茶粉。

   

    然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。

   
   
   

    很多人觉得发财很重要，其实快乐、健康、活着的意义，很多都排在前面啦。

   

    插入照片的时候，发现这张照片的编号是3088，哈哈哈，难得真的注定是“发”？

    最后还是祝奶奶生日快乐啦。许个小心愿，暂时先一年年的给奶奶做生日蛋糕到她100岁。

    这次在奶奶的要求下，她的大寿选择了在家里过，二十几号人呢，忙坏了姑妈大伯叔叔，但是热热闹闹的很开心，奶奶给每个小辈都发了红包呢，哈哈。

    因为人多，蛋糕切的小小块，确保人人都吃到。

    发现大家都很喜欢麻将牌，说好吃，我觉得太甜啊，哪怕有蛋糕在里面，也很甜，这可能与我吃习惯了七八十可可脂含量的黑巧有关。抹茶也是年轻人爱的更多些。

    我吃了一小块，觉得这个蛋糕不腻，虽然下面巧克力比较浓郁，但是搭配了抹茶，回味非常清新，不错。