海绵蛋糕,这个在相当一段时间里被戚风抢走各种风头的基础蛋糕,最近真的是红到不能再红了.

    其实我觉得戚风挺好吃,家里人也喜欢那样的口感.可是,我觉得吧.除非把海绵也能做的很好,不然我就是不能理直气壮的说,我就喜欢吃戚风,让海绵一边待着去这样的话.

    废话不多说,就上照片,纯粹记录,以后一号号的排下去.

    严格来说,这并不是海绵一号,之前还有很多阵亡的兄弟姐妹.那为什么称之为一号呢?主要是我打算以认真的态度来对待这个心中的痛,所以给它正式编号了,看看究竟要做多少个,才能相对让自己满意.

    方子就随手用了小嶋的.鸡蛋150克,水饴6克,糖80克(原110克),低粉100克,牛奶40克,黄油26克.做法看欢的博客好了.

    出炉就知道还是矮,脱模量了下,刚够5厘米.

    蛋糕看上去嫩了些,所以倒扣就破相了.

   

    切开,组织看图还是有点粗,比以前的好一点了.

   

    还没放凉,就尝了,确实口感口味都比以前做的要好些,但是感觉还不及戚风细腻,看来路漫漫其修远兮啊.