好久没有更新了呢,我自己都觉得不好意思了。最近真的好懒好懒,整天窝在家里吃巧克力,做什么都提不起劲,已经颓废到午饭去买麦卡优娜或者法歌烘焙或者巴黎贝甜的面包了,把各家的招牌都尝了个遍,还美其名曰不吃过大家都认同的面包,怎么能做出大家都认同的面包呢。哈哈,各种借口掩饰自己的懒惰。
但是糖是一直做的。天冷,来一颗奶味坚果味厚重的糖,是不错的选择,况且做起来是那么容易。
我们伟大的所向披靡的群,研究出来了棉花糖做牛轧糖的方子,其实之初我是相当不屑的。要DIY就该彻底些啊,用棉花糖算哪门子本事。可是实在经不起众多群友的啧啧称赞,我也HOLD不住了,火速小超市扫光了5包香草味的棉花糖,试验一把。
先做了一包,自作主张弄了咖啡口味,然后评价很高。第二回就大批量了3包棉花糖的量,全部包装送人,真的是好吃又操作速度。

近处的是咖啡味道的,远处的是草莓味道的。
鉴于操作方法实在太过简单,所以我省略了步骤图,口述下。
原料:棉花糖80克,黄油25克,全脂奶粉80克,烤熟去皮的花生70克。
做法:棉花糖和黄油隔水融化至相互融合(也可用微波炉,但相比我的方法应该更健康些,天冷也更容易操作),倒入奶粉拌匀,倒入还有余温的花生仁拌匀。倒入烘焙布或者耐高温保鲜膜上,整形方正。稍凉后切成需要的大小包装即可。
草莓和咖啡的分别用适量草莓粉和奶粉混合加入,即溶咖啡粉和奶粉混合加入即可。由此,你也可以做芒果口味的,奶茶口味的,抹茶口味的。。。。。。




火速包装好,其实包到最后我都快睡着了。

第二天早上起来分别装在可爱的袋子里送给朋友同事,真的非常非常有爱啊。
顺便来两张最近一直吃的巧克力。我买了8斤啊。。。。是洋兔家买的,62和70的可可脂含量,仔细和法芙娜对比了吃,完全不输,而且性价比很高。那么多巧克力,西点一样未做,就这么空口吃了。。



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