有没有觉得,会做甜点的你,是世界上最幸福的人?

    相对于那些想表达感谢或者是别的情谊,又找不到合适方式的人来说,我们能够轻而易举的做些小蛋糕小点心送给我们想送的人,说不上礼物有多隆重有多珍贵,却实实在在表达了我们最想表达的感情.拥有这样手艺的你,还会觉得不幸福吗?

    早就想好了要给楼下的帅小伙子做个蛋糕,小家伙虽然才读小学,却已绅士风度十足,待人得体,非常讨人喜欢.前几天听说他腿部动了小手术,在家静养.我当即就想,一定要找时间做个蛋糕送给他,希望他早日康复.

    上周去献血,从未献过的血的人,相当相当的恐惧.好在一起参加短期培训的同学夫人恰巧是血站的工作人员,有她陪着,提醒注意事项,我居然一下子就变得勇敢了.

    所有的这些,都让我有饱满的热情,在这个冬天的晚上,做一点什么.本着拿来主义的精神,我完全模仿了亲爱的00的蛋糕创意,只是做的不如她精致.

    
    其实这不是一个有难度的蛋糕,只是因为要分三次做蛋糕体,所以步骤多了些.

    首先做海绵蛋糕,用了旺的方.4蛋加75克糖打发,拌入100克低粉,再拌入温热的牛奶20克及植物油20克的混合液,烤箱160度35分钟,倒扣放凉,片成3片.

    然后做手指饼干围边.不记得是不是依依的方子了,总之超级好用.2个蛋黄加10克糖微微打发,2个蛋白加30克糖打发,两者混合,分次加入过筛的50克低粉拌匀,裱出想要的形状.烤箱180度12分钟.

   
    然后是巧克力蛋糕体.我用的是柴田武香蕉蛋糕中巧克力蛋糕的方子,这个之前做过,就觉得好吃.2个蛋黄加上20克全蛋以及15克糖打发,拌入20克隔水溶化的巧克力液,再拌入过筛的20克可可粉,2个蛋白与35克糖打发,两者拌匀即可.烤箱170度30分钟.

    然后就是组装.一层海绵蛋糕体,一层奶油,三层之后,表面和四周都简易的抹上奶油.然后围围边,巧克力蛋糕切丁,堆在上面.摆上水果,随意拉些白巧克力线条就成了.现在天冷,我的白巧克力还没来得及搞气氛,就已经冻住,所以有些猥琐,将就将就了.

   
    整了两个,一个圆的一个方的,你喜欢哪个呢?

   

   

   

   

    发现这个蛋糕其实很适合不喜欢过多奶油或者慕斯的朋友,多多的蛋糕,少量的奶油衬托,健康又实在呢.因为一次烤了三种蛋糕体,整个厨房都是蛋糕的香味呢.

    分割一下.之前一直想做PH的布朗尼,但是总是不凑巧,所以上周末狠狠心,想好了需要祸害的人选,直接做了送人了,我尝了小小一块,的确相当好吃啊,入口即化,又不干,巧克力味道超级浓郁,热量更是无敌.

    方子不再啰嗦,照片看看吧.

   

    刚看到干皮的时候还有些激动,因为我减了一半的糖哟.后来想想,有嘛好激动的,烤了自然会结皮,这个没有干皮反而难度高吧,哈哈.

    切开,满满都是烤香的核桃.

   

   

   

    包装起来,送给两个都是周末还要加班的家伙.都不是胖人,吃这点,肯定算不上什么的,哈哈哈,我自己就免了

   

   

    熬不住了,因为扁桃体严重发炎,所以做了蛋糕,随便拍了照片,文字胡乱写写,凑合发一篇,各位晚安啦.