继续发帖，我自己都佩服自己，我咋真的这么勤快呢最近？勤快到扁桃体发炎了，勤快到嗓子全哑，出门买东西只能和人比划手势，让人误会成聋哑人了。。。。。。

    糖蒜从没出现过我家餐桌，不谈其有多营养，是我对这种臭臭的食物有种骨子里的排斥。

    今年偶尔听妈妈说，要不要买几个糖醋蒜头吃。又恰逢激情群里有姐妹提起新蒜正上市，要腌蒜头的抓紧了。所以就想着，也来整一回试试。

   

    腌之前新浪博客里做了准备工作。找了一个说是用了好多年的腌制糖醋蒜的方法。

    菜场里买了农家自己种了来卖的新蒜25头，居然要十几块，物价吓人啊。。。

   

    土土的，瞅着倒也挺可爱。

   

    去掉梗，切掉尾部，剥去外面的老皮，洗净。

   

    用清水浸泡1天，中间记得换次水。

   

    然后用盐腌制两天，记得翻身。

   

    然后就调制糖醋汁啦。

    一斤香醋八两糖，搅拌至糖融化。倒入干净容器，放入蒜头，一个月以后就能吃到糖蒜啦。

    据说不怕辣的三天后就能吃。我们家昨天尝了，很显然我们都怕辣，辣的汗都出来了。

    老实等一个月后吧。妈妈说，有点像那么回事。我说，本来就是那么回事呀。。。。