原料：猪排肉，芹菜，生菜，干辣椒，花椒，蒜，大葱，肉汤

1、猪肉切条，用盐，鸡蛋，面粉腌15分钟；

2、芹菜，生菜洗净切好； 

3、热油，放花椒和干辣椒节（切开），葱，炒出香味。加芹菜，肉汤，加热水；

4、肉条放水中，拨散开，加入生菜。煮好后将菜，肉都盛到碗里，锅中的汤也倒入碗中；

5、撒上花椒和干辣椒，蒜蓉，胡椒粉。另起一锅，倒油，烧烫，浇在肉片和蔬菜上即可。

比起餐馆的做法，少加油，多加蔬菜，并且，不重复利用油，多了健康噢～