加载中…紫菜包饭
(2017-12-07 15:03:17) 紫菜包饭
准备材料
紫菜 5 张，食用油少许，香油 1 小勺，米饭 5 碗，食醋 1/2
大勺，白糖 2 小勺，菠菜 200g，牛蒡 100g，牛
肉 100g，胡萝卜 1 根，鸡蛋3 个 ，甜萝卜 150g，蒜末
1/2 小勺，芝麻盐 1/2 小勺，清酒 1 大勺
1. 菠菜用放盐的开水稍微焯一下，用凉水冲洗挤干 , 加入 1
小勺香油、1/2 小勺盐拌匀。
2. 牛蒡切丝，用加有食醋的水焯一下，加入牛蒡调料煮制。
3. 牛肉切成长丝，用肉调料拌好，煎锅放油炒熟。
4. 鸡蛋打散，放盐调味，煎锅放油用小火煎熟。晾凉后切成 0.8cm
宽的条。
5. 胡萝卜切成长条，用盐调味，煎锅放油炒一下。甜萝卜切成
0.8cm 宽的条。
6. 蒸熟的米饭里加入 1 小勺盐，1 大勺香油拌匀。
7.
卷帘上放紫菜后铺上拌好的米饭，将准备好的材料放上去。
8. 将紫菜饭卷起来。
9. 然后切成大小适中的小块即可。
完成啦
完成啦
选自《韩之味》一书
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