粉红木马奶油蛋糕

流程图

材料准备
［蛋糕坯材料］：牛奶 20 克，色拉油 20 克，鸡蛋 3 个，低筋面粉 33 克，细砂糖33 克（其中蛋黄用 15 克，蛋白用 33 克）
［夹心材料］：淡奶油 350 克，细砂糖 35 克，新鲜水果适量
［其他材料］：粉色色素
特殊工具准备
裱花袋装展艺 ZY7290 花嘴，6 寸（约 15 厘米）蛋糕模
操作准备
1 低筋面粉过筛备用。2 蛋白和蛋黄分离后，蛋白放入冰箱冷冻至边沿结薄冰。
烘焙温度：150℃，上下火，中下层，
烘焙时间：45 分钟，
成品数量：6 寸（约 15 厘米）蛋糕 1 个

开始制作

1. 蛋黄中加入 15 克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 加入色拉油，搅拌均匀。

4. 加入低筋面粉，搅拌均匀。

5. 完成蛋黄面糊。
2 打发蛋白

1. 33 克细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至全发。