加载中…乳牛咖喱饭
(2017-05-17 15:53:15)
标签：
米饭海苔奶酪片土豆胡萝卜 |
乳牛咖喱饭
准备材料
造型材料：米饭，海苔，奶酪片，意大利面条
开始制作
1.米饭捏出一大两小的3个球，将大饭团头顶稍微捏尖一点，当耳朵的小饭团顶端捏尖。乳牛的组成部分是大大的头部和2个耳朵。
2.准备两大片海苔，一片用在脸部、一片用来包覆耳朵；另外用剪刀与吸管，在奶酪片与海苔片上裁出鼻子与眼睛的配件。
3.其中一个耳朵饭团包覆海苔片；脸部单边也包上海苔；海苔眼睛与圆形奶酪片组合，贴于饭团上；大片奶酪贴在饭团下方后，再贴上海苔鼻孔。
4.耳朵用干燥或炸过的意大利面条衔接上。
5.造型饭团置于盘中央，再将煮好的咖喱酱汁倒进去，最后摆上造型蔬菜装饰即完成。
配菜：咖喱酱汤制作方法
准备材料：
土豆20克，胡萝卜15克，青豆仁15克，色拉油1小匙，低筋面粉1小匙，咖喱粉20克，盐1/4小匙，水或高汤200克
制作方法：
1.准备好青豆仁；胡萝卜跟土豆用压模压出可爱的花朵造型；以上食材皆用滚水煮软，备用。
2.热油，加入面粉炒匀，再加咖喱粉炒出香气（利用热油与面粉增加浓稠感）。
3.接着加入盐、水或高汤，这时可先熄火，待搅拌均匀后再开火。
4.将煮好的咖喱酱汤装盘，摆上做法1中的食材当装饰即成（也可将做法1中的食材加入做法3中一起煮好再装盘）。
完成啦！！
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