加载中…妈妈卤鸡蛋
(2017-04-12 15:51:06)
标签：
笨鸡蛋盐鲜味酱油茶叶茴香 |
妈妈卤鸡蛋
准备材料
笨鸡蛋10 个，盐4 克，鲜味酱油1 勺，茶叶5 克，茴香1 克，桂皮1 小块，姜片3
片
开始制作
1. 将笨鸡蛋用流水冲洗干净。
2. 锅中放入水，以浸没过鸡蛋为度，将鸡蛋冷水下锅。
3. 小火煮开后继续煮至鸡蛋成熟。
4. 将鸡蛋捞出来，用凉开水过凉。
5.
在煮鸡蛋的水中加入盐、鲜味酱油，再放入装有茶叶、桂皮、茴香和姜片的茶包，将卤汤充分烧开后关火。
6. 将鸡蛋从凉开水中捞出，用纸巾擦拭干净。 将鸡蛋壳磕裂，
放入卤汤中，再次烧开后关火，放置一晚，卤制入味即可。
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