什锦小菜

原料：彩椒150克，虾皮、洋葱、木耳各20克
调料：酱油、味精、米醋、白糖、香油各适量

制作过程：
1.将虾皮用清水浸泡20分钟，洗净控水。
2.洋葱、彩椒、木耳均切成虾皮大小的丁，备用。
3.将酱油、味精、米醋、白糖、香油在盛器内搅匀。
4.再倒入虾皮、洋葱、彩椒、木耳，拌匀装盘即成。

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