煳辣耳片

原料：猪耳200克，青椒25克
调料：盐、酱油、味精、白糖、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油、葱花、干辣椒、花椒、花生油各适量

制作过程：
1.猪耳刮去表面细毛，洗净。
2.猪耳放入沸水锅内汆片刻，捞出晾凉，切成薄片。
3.青椒洗净，去蒂、籽，切成粗丝，待用。
4.锅内加油烧热，下干辣椒、花椒炒出香味，取出剁细，制成煳辣末。
5.将猪耳片、青椒放入碗内，加煳辣末、盐、味精、酱油、白糖、醋、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒油拌匀即可。

更多美食咨询欢迎详情www.meishilife.com