冬季天气冷，人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。海参体内含有50多种天然珍贵的活性物质，以及丰富的维生素和人体所需的各种矿物质，常吃海参可以增加抵抗力、预防感冒、抗疲劳。

海参首乌红枣汤

原料：海参60克，何首乌25克，红枣4颗
调料：盐适量

制作过程：
1、将海参泡发，洗净，切块。
2、红枣洗净，去核。
3、将海参、红枣、何首乌同放炖盅内，加适量水。
4、隔水文火炖约1小时，加盐调味即可。

功效：补肾益精，养血润燥。

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