芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

烤黑椒芦笋

原料：芦笋250克
调料：盐适量，黑胡椒适量，芝士粉适量，色拉油少许

做法：
1、将芦笋用清水洗净。
2、将洗净的芦笋放在加有色拉油和盐的开水锅中，焯3分钟，捞在冷水盆中浸凉。
3、将把芦笋沥尽水分，切成5厘米长的段。
4、取一适合烤制的盘子，堆上芦笋段，撒上黑胡椒、盐和芝士粉。
5、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中烤5分钟，即可取出食用。

提示：将芦笋焯水的目的是去除其苦味，时间以芦笋断生即可。

更多美食咨询欢迎详情www.meishilife.com